Het restaurant van Smaakhoeve De Lochtenberg laat u genieten van de puurste smaken die de boerderij te bieden heeft. Geen poespas, geen blabla, maar gewoon producten die iedereen graag eet, of je nu 3 of 83 jaar bent! Pizza’s, kaasplankjes, streekbier, hoeveroomijs… Maar dan wel allemaal bereid met eerlijke topproducten van onze boerderij!
KOM GENIETEN VAN HET PLATTELAND !
Nood aan wat ontspanning? Kom dan genieten van de rust op de boerenbuiten! Smaakhoeve De Lochtenberg is gelegen middenin de velden en de akkers. ‘s Zomers geniet je van de zon op het terras en als die even niet schijnt, dan neem je plaats in de unieke plantenserre. Op De Lochtenberg is het altijd een beetje vakantie!
HOUTOVEN PIZZA
Waar kunnen kazen nog beter op smaken dan op een lekkere pizza? Op Smaakhoeve De Lochtenberg werken we met een houtgestookte pizza oven die zorgt voor een ongelofelijke smaaksensatie.
NAPOLITAANS RECEPT
Bij Smaakhoeve De Lochtenberg bakken we pizza’s volgens artisanaal Napolitaans recept.
Napolitaanse pizza’s zijn uniek in de wereld. Ze zijn iets dikker, wat zachter en hebben een smeuïige korst. De pizza’s gaan amper 90 seconden in de houtoven, die brandt bij 450°C.
Met de ambachtelijke Napolitaanse pizza willen we op onze boerderij tot bij de beste keuken ter wereld komen: de keuken van eenvoud, traditie en vakmanschap …
HOEVEROOMIJS
Roomijs van de boerderij is pas écht lekker wanneer het puur natuur wordt gemaakt, zonder allerlei chemische toevoegingen die elders wel eens worden gebruikt om ijs langer houdbaar of schepbaar te maken. Maar omdat het roomijs van Smaakhoeve De Lochtenberg dagvers wordt gemaakt van verse koemelk, is er bij ons geen enkele kunstmatige ingreep nodig. En dat proef je! Bolletje proberen?
KAASPLANKJES
Proeven van de rauwmelkse kazen die op onze eigen boerderij zijn gemaakt en gerijpt? Natuurlijk kan dat! Probeer eens een kaasplankje en laat het vergezellen door een biertje uit de streek. Een Tripel Vageblond bijvoorbeeld, die op een paar honderd meter van onze boerderij wordt gebrouwen.
