Entrecôte biefstuk – Jersey

10,30

Biefstuk – Jersey

Deze entrecôte van het ons Jersey rund is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye ‘entrecote’ (letterlijk: ‘tussen de ribben’) noemen. Wij houden de Belgische stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Bij De Lochtenberg rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpt stuk vlees is ongeëvenaard – als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!


In de koelkast te bewaren bij 4°C

Per stuk van +/- 300 gram

ALLERGENEN: geen


Aangeraden producten

Filet pur biefstuk – Jersey
8,10 In winkelmand
Biefstuk – Jersey
5,74 In winkelmand
Runderstoofvlees – Jersey
13,70 In winkelmand